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Chicha de arroz

Ingredientes:
1 taza de arroz blanco
7 tazas de agua
5 cucharadas de azucar
3 tazas de leche líquida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Leche condensada y canela al gusto.

Preparación
Lava y deja remojando el arroz en dos tazas de agua de un día para otro.


Quita el agua y en las 5 tazas restantes cocina el arroz a fuego medio hasta que esté muy blando.
Deja reposar el arroz hasta que enfríe y viertelo en la licuadora junto con la leche, el azúcar, la vainilla y licua hasta que no queden grumos, es una mezcla muy espesa así que si lo haces en 2 partes mejor.
Agrega hielo picado antes de servir y revuelve.
Finalmente toma un vaso y agrega en el fondo leche condensada al gusto, vierte la chicha y vuelve a agregar encima más leche condensada y canela al gusto.

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Churros

foto de stickaforkinme

Churros 
Ingredientes:


1 taza de Agua
1 pizca de Sal
½ taza de Mantequilla
1 taza de Harina
3 Huevos
¼ de taza de Azúcar
1 cdta. de Canela en polvo
Aceite vegetal para freír
arequipe o chocolate de tu preferencia 
Preparación:
-Hierve en una olla el Agua, la Mantequilla y la Sal.

Agrega la Harina y mezcla rápidamente hasta lograr una bola de masa (1 minuto).
-Permite que la mezcla se enfríe mientras bates los Huevos en un bowl hondo.
-Agrega los Huevos a la masa lentamente (a fuego lento) y continúa mezclando, hasta formar una bola y la masa se pegue entre sí.
-Calienta el Aceite en un sartén y preparar una bolsa de repostería con una nariz mediana para hacer los Churros.
-Lleva la masa a la bolsa de repostería y haz los Churros poniéndolos en papel encerado.
-Fríe los Churros hasta que estén dorados en el aceite.

báñalos con arequipe o chocolate y Canela si lo deseas
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Tiramisu de parchita

Tiramisu de Parchita

Ingredientes
3 huevos, las yemas y las claras separadas
½ taza de azúcar

 




 

 

½ cucharada de ron, opcional
16 onzas de queso mascarpone, a temperatura ambiente
2 tazas de concentrado de maracuyá, preparado usando 8-10 maracuyás grandes solo el jugo, o puede comprar el concentrado congelado
2 paquetes de bizcotelas o dedos de dama, cada paquete es de 4.75 onzas
Pulpa de maracuyá fresca (incluyendo las semillas) para decorar, de alrededor de 2-4 maracuyás

Preparación:

 





Use una batidora eléctrica para batir las yemas de huevo con el azúcar y el ron hasta que esté espumoso.
En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve y bien firmes.
Use una cuchara para agregar el queso mascarpone a las claras batidas, mezcle con suavidad hasta que este bien combinado.
Agregue la mezcla de las yemas batidas a la mezcla de las claras y mascarpone.
Sumerja cada bizcotela en el concentrado de maracuya hasta que esté bien humedecido pero no empapado.
Coloque las bizcotelas remojadas en un molde cuadrado o rectangular hasta formar una capa entera si es necesario puede cortarlos en pedazos mas pequeños o finos para que cubran completamente el fondo del molde.
Cubra la capa de bizcotelas con una capa de la mezcla del mascarpone. Si tiene suficiente pulpa de maracuya fresca también puede agregarle un poco encima del mascarpone si no guárdelo para decorar al final.
Agregue otra capa de bizcotelas remojadas en maracuya.
Termine con una última capa de la crema de mascarpone.
Refrigere el tiramisú durante al menos 6 horas antes de servir la noche entera es ideal.
Antes de servir se decora con la pulpa de la parchita fresca.

 

 

foto de laylita.com

Pie de coco

Ingredientes.

Masa:
1 y ½ paquete de Galletas María
4 cdas. De azúcar
150 gr. de Mantequilla sin sal, derretida
Relleno:




1 lata de Leche Condensada
1 lata de Leche de Coco
3 Yemas de Huevo
1 pizca de Sal
Merengue:
3 Claras de Huevo
1 y 1/2 vaso de Azúcar
Esencia de Vainilla
PREPARACIÓN







-Precalienta el horno a 170°C. -Tritura las Galletas y agrega la Mantequilla derretida junto con el Azúcar. Mezcla bien.
-Luego, con la masa, cubre el fondo del molde para Pie, presionando bien con las manos hasta que quede uniforme.
-Mezcla la Leche de Coco con la Leche Condensada, las Yemas y la pizca de Sal. -Vierte la mezcla en el molde con la Masa, y hornea hasta que esté cocido pero un poco suave, aproximadamente 15 minutos. -Deja enfriar durante 4 o 5 para que se ponga firme.
-Decora con el Merengue (opcional). Si lo deseas puedes agregar 200 gr. de Queso Crema al relleno y Esencia de Coco – créditos a decasadomicilios

Hosting

Hosting

En diferentes casos y diferentes necesidades requeriremos del uso de un hosting. Ellos nos permiten funciones basicas pero necesarias en el ambito empresarial y tambien personal puesto que gracias a estos existen las paginas web, los correos coorporativos evitando perder datos de estos, y la informacion que necesitemos almacenar estara en un servidor que nos provee una empresa en particular que cuenta con altos metodos de protecion en cuanto a la informacion que podemos tener o necesitar en cualquier momento.

 

¿Que es un hosting?

Seguramente lo hemos escuchado pero aun no sabemos. Y es que un hosting es simplemente un espacio donde podemos almacenar informacion. Dicho espacio lo proveen diferentes empresas dedicadas 100% al respaldo y proteccion de los datos de informacion. Segun los diferentes proveedores, el servicio puede cambiar y modificarse porque son distintos en cuanto a las especificaciones y requerimientos del cliente. El espacio que nos alquilan en sus servidores tambien tiene diferentes costos y mayormente se utiliza para alojar paginas webs las cuales deben tener un acceso rapido de carga y respaldo de la informacion.

¿Donde comprar un hosting?

 

Como hay tantas empresas que nos proveen u ofrecen el servicio, no siempre sabemos el mejor lugar para comprar un hosting pero si te vamos a enseñar cuales son algunas de las mejores compañias para que adquieras tu servicio y este sea de calidad pero tambien que puedas obtener un costo facorable y una relacion calidad precio que pueda ser conveniente para ambas partes. Toma siempre en cuenta que no todos los proveedores son buenos. Algunos servidores son lentos o desactualizados por lo que el acceso a tu informacion se puede ver afectado, asi que por ello te guiaremos en las mejores opciones y empresas que proveen el servicio.

Godaddy

con precios increibles que van desde 1$ mensual si estas buscando hacer un sitio web en wordpress, cuenta con 10gb de almacenamiento de informacion, soporte tecnico en español y dominio gratis. Es una empresa ampliamente reconocida en el area de almacenamiento de datos y muy preparada en el area.

 

Marquesa de chocolate

Marquesa de chocolate

Ingredientes:






40 Galletas María
2 tazas de leche

Para el pudín de chocolate:

1 lt de leche
4 yemas de huevo
300 gr. de chocolate negro en trozos
2 cucharadas de mantequilla
125 gr de azúcar
Vainilla al gusto
2 cucharaditas de maicena






Preparación:

En una olla de fondo pesado colocar la leche, el azúcar y la vainilla, cuando esté tibia añadir las yemas de huevo previamente batidas, revolver constantemente.

Aparte, en baño María, derretir el chocolate con la mantequilla, cuando esté derretido verter en la leche y continuar revolviendo, disolver la maicena en un poquito de leche y añadir a la preparación anterior, continuar revolviendo hasta que espese, bajar del fuego y reservar.

Para hacer la base de la marquesa de chocolate, remojar las galletas en leche e ir colocándolas superpuestas en el fondo de un molde de vidrio, haciendo una capa sobre la cual verter el pudín.

No olvides cubrir también los lados del molde.

Guardar en la nevera hasta que esté firme.

Puede adornar con lluvia o chispas de chocolate, también hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas ó chispas de chocolate.

Si desea darle un toque distinto, puedes añadir un chorrito de licor a la leche en la que mojas las galletas; te sugerimosamaretto, licor de café o frangélico. –

Torta tres leches

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:





3 huevos1 taza de azúcar1 taza de harina1/4 de taza de leche3 cucharaditas de impulsor químico (polvo de hornear)1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Para las leches:

740 grs. de leche condensada (un bote grande)410 grs. de leche evaporada200 ml de nata para cocinar (18% de materia grasa)

para decorar:

300 ml de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200º C. Enmantequilla y enharina un molde alto de bizcocho. Reserva.






En un cuenco, bate los huevos hasta que hagan espuma y dupliquen su volumen. agrega, siempre batiendo, el azúcar, la leche, la vainilla y finalmente la harina cernida con la levadura.

Mete al horno, baja la temperatura hasta 180ºC y hornea de 25 a 30 minutos.

Cuando el bizcocho esté listo, mezcla en una jarra o cuenco las tres leches. Pincha el bizcocho todavía caliente con un cuchillo y agrégale las leches dándole tiempo a que las absorba. Finalmente, monta la nata a punto de nieve y decora. foto de quecomida_

Torta de chocolate

Torta de chocolate rellena

 

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina (375 gr.)
  • 1 taza de cocoa (cacao en polvo) (86 gr.)
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 gr.)
  • ½ cucharadita de sal (3 gr.)
  • 3 huevos
  • 1 ½ taza de aceite de girasol (375 ml)
  • 1 ½ taza de buttermilk (375 ml)
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 ½ tazas de azúcar (500 gr.)
  • Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta)





Preparación:




 

  1. Precalentar el horno a 350°F/180°C.
  2. Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar.
  3. En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cocoa (cacao en polvo) y reservar.
  4. En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla.
  5. Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes.
  6. Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.
  7. Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
  8. Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.
  9. Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero.
  10. Bañar la torta y decorar a gusto.

receta de mividaenundulce.com

Quesillo

Receta de quesillo

INGREDIENTES





  • 1 lata de leche condensada
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
  • 1 chorrito de ron
  • Leche (la misma medida de la lata de leche condensada)
  • Vainilla
PREPARACIÓN





  1. En una lata de metal redonda de galletas tipo danesa agregar ¼ de agua y 5 cucharadas de azúcar, mover constantemente pero evitando que se queme, ese es el caramelo y el color debe ser dorado.
  2. Aún caliente, el caramelo se debe esparcir por todo el molde y luego se deja enfríar.
  3. Aparte se pone en la licuadora (o si deseas puedes usar la batidora) los huevos, la leche condensada y la leche, hasta que quede homogéneo (aprox. 3 minutos).
  4. Se añade al final un poquito de vainilla, y/o ron.
  5. Se incorpora la mezcla al molde y se pone a baño de maría durante una hora y 15 minutos.
  6. Nota: Si el baño maría es en el horno, la temperatura debe ser de 350° F o de 175° C.
  7. Puedes introducir un palillo, si sale limpio está listo.
  8. Metelo al refriguerador por lo menos por 5 horas, desmoldar y servir.

Paletas de pie de limón

Porciones: 6 paletas

Ingredientes:





  • 1 taza de galletas María o Digestive
  • 3 cdas de mantequilla derretida
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de yogur natural sin azúcar
  • 3 limones grandes
  • Palitos de madera






Preparación:

  1. Tritura las galletas en la licuadora o con una bolsa de plástico y un rodillo. Colócalas en un tazón y añade la mantequilla derretida, mezcla hasta formar una masa arenosa y reserva.
  2. Ralla la cáscara de un limón finamente y exprime el jugo del resto.
  3. En un tazón mezcla la leche condensada, yogur,  jugo y ralladura de limón. Mezcla hasta integrar.
  4. Coloca la mezcla en los moldes para paletas, dejando un espacio libre de medio centímetro en cada molde. Agrega encima la mezcla de galleta y llena antes del borde.
  5. Coloca palitos de madera y congela por 6 horas o toda la noche.

Que las disfrutes!